Aktorka zagrała w dziesiątkach filmów, seriali i spektakli teatralnych. Pisała książki, reżyserowała sztuki teatralne.
Przełomowa rola Oriany Fallaci u Wajdy
W rozmowie z PAP po weneckim pokazie filmu Wajdy opowiadała, jak szczegółowo przygotowywała się do roli słynnej włoskiej pisarki. Na plan filmowy w Polsce przywiozła otrzymane od rodziny Fallaci jej futro, broszkę oraz magnetofon, na który pisarka nagrała wywiad z Lechem Wałęsą w 1981 roku.
Maria Rosaria Omaggio nie tylko zagrała Orianę Fallaci w polskim filmie, ale także nagrała audiobooka jej książek, między innymi "Wściekłość i duma" z 2001 roku. W teatrze wystąpiła w spektaklu "Słowa Oriany na koncercie", który był też wystawiany w Nowym Jorku.
Praca charytatywna
Omaggio była również oenzetowską ambasadorką dobrej woli do spraw dzieci.
